Кофе тогтмол уух нь гэдэсний хөдөлгөөн, бичил биетний бүрэлдэхүүний өөрчлөлттэй холбоотой болохыг судалгаа харууллаа

Кофе тогтмол уух нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа, ялангуяа гэдэсний хөдөлгөөн, бүдүүн гэдэсний агшилтад нөлөөлж болзошгүй бөгөөд гэдэсний бактерийн төрөл зүйл олон байхтай холбоотойг Копенгагены их сургуулийн судалгаа харуулжээ.

Судалгаа гэдэсний бичил биетний судалгаанд төрөлжсөн Gut Microbiology сэтгүүлд нийтлэгджээ. Судлаачид кофе байнга уух зуршил, хоол боловсруулах замын доторх физиологийн нөхцөл хоёрын хамаарлыг тодруулахыг зорьсон байна.

Судалгааны баг оролцогчдод жижиг электрон капсул залгиулж, түүнийг хоол боловсруулах замаар явах зуурх өөрчлөлтийг хянажээ. Капсул нь хоол ходоод гэдсээр дамжих хугацаа, температур, хүчиллэг, гэдэсний агшилт зэрэг үзүүлэлтийг хэмжсэн байна.

Судалгаанд Данийн 61 эрүүл насанд хүрэгч оролцсон бөгөөд судлаачид тэднийг кофе уудаг хэмжээгээр нь хоёр бүлэгт хуваажээ. Эхний бүлэгт судалгааны найман өдрийн гурваас олон өдөр нь өдөрт нэгээс таван аяга кофе уусан хүмүүс, хоёрдугаар бүлэгт кофе ховор уудаг хүмүүс багтсан байна.

Үр дүнгээс үзэхэд кофе тогтмол уудаг хүмүүсийн гэдсэнд бичил биетний төрөл зүйл кофе ховор уудаг оролцогчдынхоос илүү олон байжээ. Энэ нь кофе гэдэсний бичил биетний бүрэлдэхүүнд нөлөөлж болзошгүй гэсэн судалгаатай нийцэж байна.

Кофе тогтмол уух нь гэдэсний физиологид нөлөөлдөг бололтой гэж судалгааг удирдсан Франческа Буччи хэлжээ. Тэрбээр Копенгагены их сургуулийн Хоол тэжээл, дасгал хөдөлгөөн, спортын тэнхимийн докторант юм.

Хамгийн онцлох үр дүнгийн нэг нь кофе тогтмол уудаг хүмүүсийн нарийн гэдэсний хүчиллэг кофе ховор уудаг хүмүүсийнхээс хамаагүй бага байсан явдал юм. Мөн кофе их уух нь бүдүүн гэдэсний агшилт олширсонтой холбоотой байгааг судлаачид ажиглажээ. Эдгээр агшилт гэдэсний агууламжийг түлхэж, өтгөн хатахаас сэргийлэхэд тусалж болзошгүй.

Гэдэсний агшилт хоол боловсруулалт хэвийн явагдахад дэмжлэг үзүүлж, өтгөн хаталтыг багасгаж, гэдэсний булчингийн үйл ажиллагааг хадгалахад тусалж болно гэж Буччи хэлэв. Харин нарийн гэдэсний хүчиллэг буурах нь эрүүл мэндэд ашигтай юу, эсвэл сөрөг нөлөөтэй юу гэдгийг судлаачид одоогоор тодорхойлж чадаагүй байна.

Кофе уух нь хоол боловсруулах тогтолцоонд ажиглагдсан өөрчлөлтийн шууд шалтгаан мөн гэдгийг энэ судалгаагаар нотлох боломжгүйг судлаачид онцолж байна. Гэхдээ тус тэнхимийн дэд профессор, судалгааны бүлгийн ахлагч Хенрик Мунк Рогер кофе эдгээр өөрчлөлтөд үүрэгтэй байж болох үндэслэл бий гэж үзэж байна.

Кофе ходоодны хүчил ялгаруулалт зэрэг хоол боловсруулах замын олон үйл явцад нөлөөлдгийг өмнөх судалгаанууд харуулсан. Тиймээс ажиглагдсан ялгаа санамсаргүй тохиолдол бус, кофены нөлөөтэй холбоотой байх магадлалтай гэж тэрбээр тайлбарлажээ. Кофе хоол боловсруулалтад нөлөөлдгийг олон хүн өдөр тутмын туршлагаасаа мэддэг гэж тэрбээр онцолсон байна.

Судалгааны баг дараагийн алхамдаа зөвхөн хэрэглээний зуршлыг ажиглаж харьцуулах бус, оролцогчдын уух кофены хэмжээг өөрсдөө тогтоож өгөх судалгаа хийхээр төлөвлөж байна. Ингэснээр кофе эдгээр өөрчлөлтийг үнэхээр үүсгэдэг эсэх, гэдэсний хөдөлгөөнд ямар механизмаар нөлөөлж болохыг тодруулах юм.